Szénhidrát csökkentett kókuszos keksz

Hozzávalók:

100 g szaffi szénhidrát csökkentett rostmix

50 g kókuszliszt

2 db tojás

200 ml növényi tej

70 g kókuszolaj

édesítő (ízlés szerint)

vanília aroma

Először összekeverjük a folyékony hozzávalókat , majd hozzáadjuk a lisztes keveréket. Pár percet állni hagyjuk, majd kis gombócokat formázunk és villával vagy egy kis pohárral lelapítjuk. Beleforgatjuk kókuszreszelékbe és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor megszórjuk egy kis por eritrittel és már fogyaszthatjuk is.

Jó étvágyat ! 🥰